Küchenchef

David Holst

Unser Profikoch David ist seit vielen Jahren engagiert darin, kreative Gerichte zu kreieren, Geschmacksrichtungen zu erforschen und neue kulinarische Erfahrungen zu bieten. Klassische deutsche Küche, nordische Spezialitäten oder Inspiration aus der weiten Welt dienen ihm als Quelle der Inspiration. Gemeinsam mit seinem Team bringt er Freude und Leidenschaft auf den Teller. David verstärkt unser Team seit September 2022 und arbeitet an neuen Menüs für alle Jahreszeiten. Lassen Sie sich von seinen Kreationen verwöhnen.

Kontakt: david.holst@restaurantdrei.com

Dominic Scott
Gastgeber & Inhaber

Claas Normann Mäder

Gastgeber Claas N. Mäder ist ein Möglichmacher und Ja-Sager – im Sinne von „Ja, das machen wir!“ und „Ja, wir schaffen das!“. Wenn etwas scheinbar Unmögliches zu sein scheint, macht er es möglich. Als Sohn eines Hoteliers ist er in der Branche aufgewachsen und hat seinen eigenen Weg gefunden. Während seiner 18 Jahre in Norwegen hat der Einunddreißigjährige das Hotelwesen von der Pike auf gelernt. Seit der Eröffnung des ONNO Hotels by Norman in Rendsburg ist sein Name in seiner Geburtsstadt in aller Munde. Dabei bleibt Claas Mäder stets bodenständig. Das Einzige, was er wirklich überhaupt nicht mag, sind die Begriffe „Lieblingsplatz, Ankerplatz und hygge“. Sein Marketingteam ist sich dieser „Schwäche“ bewusst, nutzt sie jedoch nicht aus. Durch den Betrieb des Restaurants DREI kann er seinen Hotelgästen ab sofort ein exklusives Restaurant empfehlen, das dem Stil und den Wünschen seiner Hotelgäste entspricht. Ein Gewinn für alle!

Kontakt: claas.mader@onnohotel.com

Dominic Scott
Gastgeber & Restaurantleitung

Marcus Orlowski

Ein Koch durch und durch, jetzt in einer neuen Rolle als Teamplayer für unseren Küchenchef. Marcus ist ab dem 1. Juli 2023 Teil unseres Teams. Ob Catering, Events & Feiern oder exklusive Fine-Dine-Erlebnisse – er wird Sie bei der Planung von kleinen und großen Veranstaltungen begleiten. Marcus gehört zu den Menschen, bei denen Herz und Kopf am richtigen Fleck sitzen.

Kontakt: marcus.orlowski@restaurantdrei.com